本当に簡単なストウブレシピ~からあげ~

料理 料理
三姉妹ママ
三姉妹ママ

こんにちは!コロナ禍で料理を始めた方も多いのではないでしょうか?

昨年の子供の一斉休校で私も仕事を休む日が多く、料理に今まで以上にハマりました。

今まではまぁ好きなことではあるけど、家事としてやるって感じでした。

色々作ろうとおもってレシピを検索している中で、「無水調理鍋」というキーワードが目につきました。以前も、聞いたことはあって知ってはいたけど、購入するまでには至りませんでしたが、欲しくなって「さぁ、どれにしようかな~」とたくさんネットや動画を見て調べました。

そして、たどり着いたのが・・・・・

私が選んだ無水鍋

ルクルーゼなどと迷いましたが、最終的に「ストウブ」にしました。

料理 からあげ ストウブ

結構値段がするので、失敗することが多くて買っても使わずに眠る事が多い私は、うまく使えなかったらどうしよう・・・と不安でしたが、
実際に使用したらすごく簡単で、かなり活躍しています。

今日は、バタバタだったけど末っ子のリクエストのからあげが、時間がなくても鶏肉4枚さっとあげることができました!

レシピ

※今回の私の流れ含む

①帰宅する

②鶏肉を唐揚げの大きさに切り、ボウルに入れて、味付け。

③15分くらい冷蔵庫で放置

④ストウブを油を入れて中火で180度に温める

⑤お好みで米粉や片栗粉、薄力粉のいずれかをまぶした鶏肉を投げ込んでいき、

⑥蓋をして蒸気がでるか音が静かになったら(だいたい3-5分くらい)

⑦蓋を横にスライドするように開けて、弱火にしてさらに2分程度。(蓋は立てずにさっとスライドしてください。水滴が油に落ちると弾いて危ないので)

⑧菜箸でお肉をつかんで少し上に上げた時にジーンと箸に振動が伝わったら焼けている証拠って言いますよね!

⑨それで取り出して完了!

蓋をして揚げるので周りにもほとんど飛び散らずふっくら揚がります。

めちゃくちゃおいしいです★

料理 からあげ

私が気に入った本当に簡単なストウブレシピもこれからあげていきたいと思いますので、よかったらぜひ見てください!

私は、24センチにしました。5人家族ではちょうどいいですが、ちょっと重たい。
動画を見て、書籍も購入した大橋由香さんのお話と知人の話を参考にするとやっぱり、デビューは20cmでいいのかな?っと思います。
使いこなせそう!ハマった!と思ったら買い足すというのもありです。
小さいやつもちょっと使うのにもお皿としても可愛い★

コメント

タイトルとURLをコピーしました